ポートフォリオ用のサンプルサイトです。実在の店ではありません。
予約
炎が立ち上る焼き台の前に立つ料理人
35.153 N129.118 E広安里の路地裏

火と海、その日の魚

炭火 · 旬の魚 · 十二席 · 夜のみ

予約する本日のコース
その日の早朝、チャガルチ市場天然木炭のみ十二席夜は一回転のみコースは二つ予約制
About

早朝チャガルチ市場で仕入れた魚を炭火で焼きます。献立は毎日少しずつ変わり、ない魚はないままにしておきます。席は十二、夜は一回転。料理人二人がお客さまの顔を見ながら出します。

Kitchen

守るのは三つだけ

焼き魚二尾とナムルの皿
01

その日の早朝の魚

料理人が毎朝五時にチャガルチ市場へ行きます。その日良いものを買い、良いものがなければ献立から外します。冷凍庫は小さいです。

炭火の上で炎が立ち上る焼き台
02

天然木炭、強火、短く

ガスは使いません。木炭を一時間前に熾しておき、魚は強火で短く焼きます。皮はぱりっと、中はしっとりと。

木のテーブルと温かな灯りの店内
03

十二席、一回転

夜七時に全員で一緒に始めます。料理人が一皿ごとに説明できるのは、席が十二だからです。回転はありません。

Table

食卓

土鍋に盛った海鮮の辛炒め
白い皿の魚料理
グラスの並んだ食卓
焼き台の前の料理人と立ち上る炎
焼き魚とおかず
窓際の食卓のグラス
Hours

営業時間

火 – 日19:00 – 22:00一回転 · 19:00 に一斉スタート
月—定休日（市場が休みの日）

予約制です。当日の空席はInstagramに載せます。

お子さまは小学生からお受けしています。

Access

アクセス

7分広安駅3番出口から海岸へ下り、水辺公園の手前で左の路地へ。看板は小さいです。
15分タクシーで海雲台・西面から15分ほど。運転手に「광안리 수변공원（広安里水辺公園）」と見せてください。

釜山市水営区 広安海辺路（サンプル住所）1階駐車は水辺公園の公営駐車場へ。店の前には停められません。

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FAQ

よくある質問

魚が食べられない人がいる場合は？

ご予約時にお知らせいただければ、その方の皿は炭火の肉と野菜に替えます。コース料金は同じです。

予約なしでも入れますか？

十二席なので、ほとんど難しいです。当日の空席は午後三時頃にInstagramに載せます。

お酒の持ち込みはできますか？

ワインは可能です。一本につきグラス代2万ウォンをいただきます。焼酎・ビールは店のものをどうぞ。

キャンセルはいつまでできますか？

二日前までは無料です。魚を当日の朝に仕入れるため、前日からはコース料金の半額をいただきます。

Reservation

予約

NAVER予約またはお電話で。人数と苦手なものを併せてお知らせください。

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電話051-000-0000
Instagram@bulbada.busan
상호 불바다 (예시)대표 홍길동사업자등록번호 000-00-00000부산 수영구 광안해변로 (예시 주소) 1층051-000-0000
プルバダ（サンプル）写真：PexelsGYEOL（ギョル）制作の多言語サイトのサンプル
コース ₩85,000予約